爱心酸奶

昨天带小壁虎去Jennifer阿姨家聚会，妈妈们问我如果自制酸奶。好吧，壁虎妈妈就公布一下超级简单的爱心酸奶制作过程吧：

1。全脂鲜牛奶一升（1 Liter），我一般买Organic 的。Yogurt Starter 一包（5g，Loblaws 有卖的，在Nature Food 的地方可以找到，同Organic 的牛奶，Cheese等放在一起。如果没有也可以买Nature 的小盒酸奶。

2。牛奶烧开，我的经验是用不沾锅大火煮，用筷子不断搅拌，防止糊底，记得烧开要立刻移开，因为奶很容易溢出。

3。奶放凉到比体温稍高，大概42－44度。

4。用一小部分鲜奶溶解一包Yogurt Starter，（或者酸奶，按照1：20 的比例）。然后加入剩下的鲜奶。

5。分装到小瓶子里，封好然后放到暖和的地方，我一般放在暖气口上。等凝结后就可以放到冰箱里了。一般需要8个小时。

记得放爱心多多。